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      吕四港公司:温暖你的味蕾 温暖你的心
      发布时间:2022/3/8 浏览:103次 字体大?。?span id="big">[大] [中] [小]

      为持续深化幸福大唐、幸福吕电建设,进一步提升职工对公司后勤服务的幸福感与满意度。2022年,餐厅以伙食质量、管理服务双提升为目标,大刀阔斧进行了全面改革。

      春节期间为迎合节日气氛,餐厅采用除夕夜自助餐的模式,七天乐发放免费餐券,发放节日小礼物,从各方面的细节上无不体现公司的用心。从菜单的反复编制琢磨,到后期原材料的验收加工保存制作,无一不细致。同时要兼顾好食材的合理利用避免浪费。该公司纪委办公室对食堂进行跟踪管理,确保食品卫生安全,提升伙食质量。餐厅在岗人员舍小家为大家,克服人员不足,齐食堂之合力完成春节的职工用餐。


      年后经过前期的筹备工作,将后勤管理提升方案落定,餐厅将按照方案逐条进行落实。一是厨师进行周轮班制,对一日三餐进行负责,包括编制菜单,审核过关,菜量定制。通过精细调料,配菜,小锅炒,分批推,力求达到丰富用餐口感。二是拉面窗口每周增加一道新品,将五湖四海的面条特色都搬上餐桌。三是早餐从改变品种开始,增加杂粮烘焙类的主食,克服人员不足的困难,除了加大周一的馄饨量,周三再推出一次面条。让每一天的热乎气从一顿丰盛的早餐开始。四是为满足职工的需求,售卖卤肉从一月三次改成一月四次。五是食堂管理方面,制定细化管理的各项表格,规范管理,按月上报材料。进一步实现食堂班组管理信息化、标准化、规范化。同时管理员每日参加班前会,每周进行检查,确保食堂安全稳定运营。

      “民以食为天”。该公司长期以来通过伙委会征求职工对饭菜口味、种类及质量的意见和建议,查漏补缺并不断完善?!叭弥肮こ缘檬嫘?、吃得满意”一直是公司餐厅追求的目标。下一步,该公司餐厅严格执行后勤管理提升方案,推进“幸福吕电”建设,提高伙食质量,提升后勤管理水平,为职工提供更佳的用餐体验,更优的后勤服务。

      作者:彭维萍 王艳婷

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